食用劣质油对身体造成的危害
1、食用变质的食用油对胃肠道有直接刺激，从而引起呕吐腹泻等。
2、变质油脂产生的过氧化物等有毒物质使血红蛋白失去携氧功能造成机体缺氧，从而出现皮肤黏膜紫绀，严重的可能引起呼吸和循环功能衰竭的现象。
3、花生油的原料花生容易感染霉菌而产生黄曲霉毒素，这种毒素是一级致癌物，比砒霜还毒很多倍，可引起肝癌、胃癌等癌症。
4、地沟油，也叫“回收油”、“二手油”，这种油含有水分和食物残渣，容易滋生大量的细菌和微生物。
5、回锅油。街头很多炸羊肉串、油炸鱿鱼、炸油条的摊位使用的油经常是反反复复加热、使用和油炸，很少看到更换，这种油对身体的伤害极大，建议尽量少食用。
6、不干净的现榨油。有的人会直接去买现榨油，其实现榨油也未必安全，那些小作坊卫生控制没做好，加工过程可能混入黄曲霉毒素和细菌、霉菌等致病微生物，严重影响健康。
如何选择适合自己的食用油？
随着生活水平的提高，人们对烹饪油的营养价值、健康指标等
