可乐只喝无糖，面包只吃全麦，零食只吃低卡，这样就吃不胖了吗？
中国营养学会最新发布的《中国居民膳食指南（）》，建议人们要食物多样，合理膳食，多吃蔬果、奶类、全谷、大豆，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，提倡少盐少油、控糖限酒，并保持规律进餐、足量饮水等。其中，尤为强调要“会烹会选，会看标签”。
市面上很多食品通过巧妙的方式，贴上各种标签，试图听起来更健康，或者更具有吸引力，在这种暗示下，不自觉地过多进食这些食品，长胖是非常容易的。
今天就来破除对食品标签的误解，搞懂食品标签的真正含义，让你看穿它们，以后减肥快人一步！
那些小心思？
1、“0糖”里其实有糖
在食品营养领域，“糖”是各种单糖和二糖的统称，除了蔗糖，常见的还包括果糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖等等。果葡糖浆、高果糖浆、冰糖、红糖、蜂蜜、浓缩果汁等等，实质内容也是“糖”。
按照国家标准，“0糖”或者“无糖”的定义是每克或者毫升食物中的糖含量不超过0.5克——这里的糖，是指各种单糖和二糖，不管是天然存在的还是人为添加的都算。
所以，无论“0糖”、“无糖”、“无蔗糖”，还是“无添加糖”，都可能含有糖。
2、“0脂肪”但热量爆表
像乳酸菌饮料这些食品，因为使用了脱脂奶粉，原本就不可能添加太多脂肪。但就算真的“0脂肪”，其中的碳水化合物进入人体后，也可能转化为脂肪。人体脂肪有两大来源，除了膳食中的脂肪，还有食物中的碳水化合物。
所以，这种“0脂肪”但高碳水化合物的食品，摄入过多也会引发肥胖。
3、“非油炸“未必更健康
无论是不是油炸，方便面、薯片等，大多添加了精炼植物油、植物起酥油、部分氢化棕榈油或氢化植物油，脂肪含量通常都在15%以上，少数产品甚至高达30%以上，而在制作过程中，还会生成反式脂肪酸。
所以，这些美味膨化食品还是少吃为妙。
4、“高膳食纤维”油脂也不低
粮食、豆类中含的主要是不溶性纤维，比较粗糙，含量3%的粗纤维食品就很“扎嗓子”了，而一些好吃的高纤维饼干的纤维含量可高达6%甚至10%以上，这是因为纤维在吸油后会变软，所以纤维越高的产品，通常脂肪含量也越高。
所以，选择杂粮饼、能量棒等，要好好看看产品的营养标签。
能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠（盐），都是需要
