白癜风临床诊疗与科研高峰论坛 http://m.39.net/pf/a_5333207.html一说到脂肪，很多人会马上将其置之千里，认为它是减肥路上最大的敌人，说实话，我也曾一度这样想过。但是很多事情，只有你去深入的了解它，才会更清晰的认识它，甚至爱上它，脂肪就是具有这类特性的典型代表。
脂肪真的是我们，减肥路上的第一大杀手吗？其实并不是，接下来的时间，请交给你我，这期文章中，带你深入了解我们身边的脂肪！
普遍意义上，脂肪是指脂肪酸和甘油醇形成的酯，按照最常用脂肪酸的分类，可以把它们分为：饱和脂肪和不饱和脂肪，其中不饱和脂肪又可细分，为单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。脂肪中饱和程度越高，脂肪熔点也就越高，但在常温下，它以固体的状态存在。
通常情况下，饱和脂肪，多存在于动物性脂肪中，常温下呈固态，口感好（鱼油除外）；不饱和脂肪，则多存在于植物性脂肪中，常温下呈液态，口感略差（棕榈油、可可油、椰子油除外）。
脂肪是构成我们人体生物膜的主要物质，不但可以保温，还可以保护我们的脏器；当然，脂肪也是人体中最主要的能源储备，为长时间运动提供能量，并且为机体提供必要的脂肪酸，帮助脂溶性维生素吸收。
脂肪有那么多，那哪些脂肪对我们才是有益的呢？
我们血液中的脂肪简称为血脂，血脂内包含胆固醇、甘油三酯和磷脂，可与载脂蛋白构成乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白，其中高密度脂蛋白被称为血管的清道夫，对人体极具好处。
既然对人体有好处，那一天应该吃多少脂肪才合适呢？
中国营养协会最新规定，食物脂肪供能不能超过，每日能量摄入总量的20~30%，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，每日摄入的比例应该为1:1:1。
具体计算步骤（1g脂肪可以为人体提供9千卡的热量）。
比如，你想要增肌，假设你的体重是55公斤，那么一天大概需要55kg*50kcal=千卡的热量，在这千卡热量中，脂肪供能应为*20%=千卡，/9=61.1g，所以，计算出每天需要吃77.8g的脂肪。
如果你想要减脂，假设你的体重是65公斤，想要减到50公斤的体重，那么一天需要的热量为50kg*30kcal=千卡，*20%=千卡，/9=33.3g，所以，计算出每天需要吃33.3g的脂肪。
值得注意的是，脂肪摄入过多，最直接的危害就是导致人体发胖，同时还可造成高脂血症，危害心血管健康；当身体的代谢产物过多堆积时，更会导致耐力下降，更易疲劳；脂肪过低又会导致必要脂肪酸、维生素E缺乏，肌细胞膜修复障碍，加速人体的衰老。
那脂肪吃太多怎么办，有什么运动可以让它燃烧最快？
大家都知道，脂肪只有在有大量氧气进入我们体内时，才可以供能，这也就说明，想要燃脂，有氧类运动永远是首选。研究表明，在50~85%最大心率的运动强度下，脂肪参与供能的比例最高。
下面有两种有氧运动的方案，可供大家参考。
1、强度保持不变，进行最大心率50~85%的有氧训练，约1~2小时；（在运动中消耗更高的热量，但长期过量进行，可能会对膝关节和踝关节造成一定压力。）
2、热身20分钟后，用强度为85%最大心率心率进行3~5分钟，然后以75%最大心率强度运动3~5分钟；循环2~5次，再慢跑10~20分钟，总时间为1~1.5小时。（消耗一定量的脂肪，提高运动的后置能量消耗，使运动后机体能量消耗，一直维持在一个相对较高的水平；具有一定变化率的运动，对关节会有更好的保护。）
（注：最大心率=-年龄，例如一个30岁的人，他的最大心率估算值为-30=，那么他的50%最大心率强度就是*50%=95次/分）
