棕榈

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素几款美味的素粽子祝大家端午节安康 [复制链接]

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包粽子都有讲究的,什么意思呢?包粽子给你吃的话,实际上就是我们经常讲的,根据节气你能够转危为安。你看粽子有很多很多的“头”,就是很多很多的出路,很多很多的机会,明白了吗?

A

好吃的粽子

包法:1、取两篇粽叶,搭在一起叠压。2、将粽叶卷成一个圆锥状。3、在圆锥状的筒中装入糯米。4、上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止。5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

五谷棕子

食材:黄粘米克、糯米克、红小豆、红枣、葡萄干、黑芝麻、马莲、粽子叶

做法:


  1、将黄米、江米提前3个小时用清水泡好;粽子叶用沸水煮软泡发;
  2、红小豆泡好、煮软,红枣、葡萄干、黑芝麻放到一起拌匀,用粽子叶包成三角或四角形用马莲捆好上锅蒸煮大约1小时即可。

香菇粽子

食材:干香菇10朵、糯米克、花生仁(炒)50克、白果、小米1小杯、粽叶20张、食盐2茶匙、酱油2汤匙、冰糖4粒、植物油4汤匙、水适量

做法:1、将糯米洗净,浸泡12小时,粽叶洗净浸泡1个小时。干蘑菇水发后切成斜丝,去掉硬根,切成小块。2、将糯米入饭锅,将泡发蘑菇、花生仁的水放入毫升、煮成较硬的饭。油锅烧热,将放入蘑菇,笋(切小块),白果顺序放入锅内翻炒,加入酱油,水各50毫升,温火焖煮后出锅待用。3、将粽叶皮前端叠上1/3,成为袋状,将糯米饭放入粽叶袋中,再将佐料装上一大汤匙,上面再装些糯米饭,把棕叶折回包好,用线绳扎紧。将包好的粽子放入煮开的蒸锅内,旺火煮10分钟即可。

紫薯玉米香粽

食材:糯米;紫薯;玉米粒

做法:1、粽叶提前用水泡好,糯米提前泡2小时;糯米里加入玉米粒,搅拌均匀备用;紫薯蒸熟,捣成紫薯泥备用;

2.拿2片粽叶卷成筒。加一点糯米压实;放一块紫薯泥压实;最上面再铺一层糯米;包好,用绳子缠紧,

3.煮2小时即可。

杂蔬粽子材料:

A:糯米克,大黄米克,花生仁克,杂蔬克。杂蔬,是超市冷鲜区买的袋装杂蔬,里面有:豌豆、胡萝卜丁、玉米粒。

B:芦苇叶1小捆,蜜枣25个。以上材料可以包25个粽子,另准备棉绳25根。

做法:

1、将材料A全部洗净混合到一起,不用提前泡,因为粽子要煮很长时间。

2、蜜枣冲洗干净待用。3、芦苇叶洗净,剪去两头,放开水中焯烫一下至全部变色就赶快捞出,然后泡在冷水中待用。

4、取三张苇叶,并排好后在大头的一端要窝漏斗的中间点折一下,留个折痕。

5、将苇叶按照折痕窝成漏斗状,里面装满馅料,蜜枣放在中间,这样煮好的粽子才甜味均匀。

6、然后将漏斗后面的苇叶折过来盖上馅料,顺势用拇指食指卡捏着盖住两边。

7、苇叶沿着第一步的折痕,向里折起苇叶,形成第四个角,这样就已经成粽了。

8、最后用棉绳拦腰缠紧,就是拇指跟食指捏的地方,捆扎结实即可。

9、将全部包好的粽子紧挨着摆入锅中,粽子间不要留有距离。

10、往锅中注满水,加盖大火煮。

11、开锅后转小火,让锅内微微保持沸腾状态,还不外溢最好。

12、煮4-5个小时,中间加一次开水,煮至香味浓郁,苇叶变色,汤汁也变得浓稠了关火焖至自然凉透即可。

红糖蜜豆粽子

材料:粽叶适量、糯米适量、蜜豆1碗、红糖半碗。

做法:

1、拿三张叶子叠好。

2、整理的时候要是看到有点缺陷的放中间,这样不浪费。

3、糯米拌入红糖。

4、在中间的叶子上放入拌好的糯米,放入蜜豆在撒上红糖。

5、最上面在盖上糯米。6、中间的叶子两头先对拗起来。

7、在把两边的叶子包起来。

8、在拗两头的叶子。

9、用棕榈叶子绑好两头。10、放入高压锅内水没过粽子即可。

11、压54分钟就等消气出锅了。

小贴士:这个是最好包的枕头粽子了,不过很耗费粽叶。如果你是花钱买来的叶子就先挑选哪些是有缺陷的包在中间。包之前要把叶子先洗干净,可以用洗碗布帮忙洗小心芊芊玉手别割到了哦。糯米要提前至少浸泡6个小时,煮粽子的时候水要没过粽子,还有不能半中间加水。这两种情况都有可能煮出糯米粒状态。如果没有高压锅或者电压力锅就用普通的锅煮,多加些水待水开了再转小火慢煮2个小时左右。

果蔬水晶粽子

食材:西米、草莓、南瓜、色拉油、白糖、蜜枣、粽叶

做法1、南瓜蒸熟,压成泥,过筛,草莓放搅拌机搅拌成草莓泥;西米加水全部湿润;2、取一部分西米加入南瓜泥,白糖,色拉油,搅拌均匀粽叶檫干表面的水分,在光滑的一面涂一层色拉油,放粘3、粽叶卷成窝形,装入一部分南瓜西米和蜜枣一个;再放一层南瓜西米压实,包裹成型,用棉线扎好。依次做好各种果蔬的后,放入锅中,锅中放入没过表面的水,大火烧开,转小火一个小时左右。

葡萄粽子

食材

圆粒糯米克,新疆葡萄干克鲜苇叶适量步骤

1糯米洗净,用清水浸泡4小时以上。葡萄干洗净。苇叶洗净,放入开水锅内烫软后捞出,把顶端硬的部分剪掉

2两张苇叶并排搭在一起,先折成漏斗形,再放入少许糯米。

3糯米上面放10~15颗葡萄干。

4葡萄干上再填入一层糯米。

5把多余的苇叶折叠包裹,形成四角粽,用线扎紧。

6粽子放入盛水的高压锅内,用篦子压紧,篦子上再放个装满水的碗。

7盖好锅盖大火烧开,转小火煮1小时,关火后再闷1小时即可取出。

温馨提醒:有五种素中荤,又称之为五辛——葱、蒜、韭、薤、兴渠。平时吃素时候不能吃,在生活中常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜医学上现在已经证实,常吃素的人,心态会平和,常吃素的人,会如花草般地美丽,

常吃素的人,他会像稻穗一样越长越高,但是他的头还是会垂得越来越低,会谦虚、会谨慎。大家想想看,食肉动物都是牙齿尖利的,而我们人本来就不是食肉的动物,我们的肠子很长很长,大家学一点知识就知道了,人的肠子很长,这是有益消化,但食肉动物的肠子非常短,像老虎、狮子等,所以,食肉动物,当肉食进去之后,它很快地就排泄掉,而人把肉吃下去之后,在肠子里绕过来,绕过去,一直在里边绕不出来,想想,这些肉如果不放在冰箱里,几个小时就会发臭,而我们虽然在吃进去之前拼命地烹调,但是它毕竟还是肉,在你的肚子里转了半天,还是转不出来,不能吸收,时间长了,肠子里怎么会不长东西呢?所以要明白啊,我们不能吃肉食,更不能吃活的。

医生早就劝我们,随着年龄的增长,要多吃素啊,多吃素有利于健康。《吃素——培养慈悲心》

你选择了素食,你就选择了健康,你就增加了慈悲心,增加了善心,增长了福慧,远离了灾难,感恩吃素!

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