识油棕榈油一种油品供全球 [复制链接]

来源：聚龙嘉华

俗话说，一方水土养一方人，一方作物惠一方民。纵观人类发展史，由于交流广度及深度的不断加大，人类已经从“食眼前”慢慢向“食四方”转移。棕榈油，这个受到亚非人民喜爱的油品，也已经摘下亚非标签，走向世界各国的食品、工业领域，与当地的风俗习惯融合，呈现出各色各样的发展态势。今天，小编就带着大家游历全球，探寻棕榈油在世界各地的应用现状，感受棕榈油在世界舞台展现出的无穷魅力。

棕榈油全球消费情况

棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。油脂化工方面的用途主要有：柴油替代品、钻井泥浆、皂类产品、蜡烛用脂肪酸、化妆品用脂肪酸、甘油等。

非洲人和亚洲人使用棕榈油的习惯由来已久，人们使用棕榈油烹饪食物、疗愈伤口以及滋养皮肤。当今，棕榈油的消费主要集中在亚洲和欧盟，印度、中国、欧盟28国、印度尼西亚、马来西亚和巴基斯坦的棕榈油消费量占到全球消费总量的60%以上。由于棕榈油对健康的益处逐渐被人熟知，西方国家的棕榈油需求量也一直呈增长态势。马来西亚和印度尼西亚是对全球棕榈油产量贡献最大的两个国家，在满足世界范围内植物油需求方面起着举足轻重的作用。

棕榈油在美国

美国企业一直以来都以颇佳的生产和销售业绩引领着全球食品及个人护理行业。棕榈油作为全球产量最高的油品之一，广泛应用于通用磨坊、强生、凯洛格、卡夫食品、玛氏食品、宝洁、沃尔玛等诸多美国食品公司和零售商的全球供应链中。美国又是全世界吃油最多的国家，人均食用植物油年消费高达31公斤，其中棕榈油占有一定的比例。由于棕榈油性质比较稳定，不容易变质，适合油炸，像麦当劳这样的全球大型跨国连锁快餐厅对于棕榈油的需求也一直居高不下。

棕榈油在印度

印度是全球油籽生产大国，但仍是世界最大的棕榈油进口国，其对印度尼西亚和马来西亚棕榈园所产棕榈油的需求量已占到全球需求量的23%。印度是棕榈油消费大国，该国80%的食用油消费均为棕榈油。为了提高印度的食用油产量，实现自给自足，印度政府制定了一系列长期策略，其中就包括通过种植油棕提高印度的棕榈油产量。印度次大陆的其他国家——巴西斯坦、孟加拉和斯里兰卡也都是棕榈油的进口和消费大国。

棕榈油在中国

中国的棕榈油消费主要依赖进口。年，中国以万吨的棕榈油消费量成为世界第二大棕榈油进口国。棕榈油已经成为中国仅次于大豆油的第二大植物油消费品种。在中国，有超过家公司都是棕榈油的最终用户，许多大公司纵向整合着包括进口、加工制造和零售在内的棕榈油供应链条。这些公司包括中粮集团等国有企业，嘉里粮油、聚龙集团、康师傅等中国民营企业，以及邦基、嘉吉、雀巢、丰益国际等大型跨国公司的中国分公司。

棕榈油在欧盟

欧盟的棕榈油消费量非常大，无论是在食品还是工业用途上。近年来，“生物柴油”概念强势来袭，生产生物柴油的主要材料的菜籽油变得供不应求。于是，作为最佳替代品的棕榈油需求量不断提升。随着生物柴油需求的增加，欧盟棕榈油工业消费用量增速已经超过食用消费量。位于欧盟心脏部位的比利时，食品产业与化学工业十分发达，凭借其出口型植物油加工制品的较高产量，比利时的棕榈油、棕榈仁油等热带植物油消费量居于欧盟28国之首。

棕榈油在非洲

人类对于油棕榈树的利用始于年前的西非。在埃及古城阿比多斯距今逾年的古墓中，人们在一个陶罐中发现了棕榈油的残留物。非洲的棕榈油产量严重不足，其消费几乎完全依赖进口。产量的缺口主要由从亚洲以年均30~40亿美元额度的棕榈油进口弥补。由于非洲中产阶级对棕榈油消费的增长以及非洲棕榈油对亚洲进口棕榈油的加速替代，非洲的棕榈油消费量呈加速增长态势。撒哈拉以南非洲在过去的5年中经济发展迅速，GDP年增速均超过5%，预计其年的棕榈油消费量将超过万吨，年的棕榈油消费量将达到~万吨。

结语

棕榈油原产于非洲，几乎遍布全球。从普通百姓的餐桌，到食品深加工领域，从传统工业，到新能源产业，棕榈油以多种形式发挥着自己的优势，如同电影《出埃及记》里那群奋力抵抗敌人、建立以色列国的犹太人一样执着、倔强、坚强。我们有理由相信，棕榈油在未来必将占领油品行业更大的席位，深入到世界各地的更多领域。