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粤语新年吃甜品,甜蜜一整年 [复制链接]

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新的一年,祝couple们都甜甜蜜蜜,单身汪们都桃花朵朵开~圈妹

港式甜品一直都是广大妹纸们的心头爱,不仅可以在饱餐一顿之后进一步提高幸福值,更是逛街时歇脚的不二之选。

情人节很快就到了,大家记得带上你心爱的ta(单身汪们可以抱团取暖),一起吃点甜品,为新的一年营造一个甜甜蜜蜜的开始哦~

1杨枝甘露

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杨枝甘露是一道极富地域特色的甜品冷饮,算是港式甜品的代表之作。它的主要食材是西柚和芒果,还有西米、椰汁、鲜奶油(或淡奶)及糖。“杨枝”指的是西柚、芒果这些木属食材,“甘露”就是其中的淡奶。

2班戟

芒果班戟:mong1gwo2baan1kik1

榴莲班戟:lau4linbaan1kik1

班戟是pancake的粤语音译,一般来说班戟使用的是未经发酵的面粉制作,属于快速烘培面包。班戟是西方人很喜欢的甜品,但经过了香港人的创造改良,将班戟和芒果完美的结合在一起,于是芒果班戟已经变成了经典的港式甜品。

3芭菲

读音:ba1fei1

“芭菲”是法语Parfait的音译,做形容词是完美的意思,即英文的perfect。是一种会在长玻璃杯中放入冰激凌、水果、奶油、巧克力酱、坚果等的甜点。

4心太软

读音:sam1taai1yun5

心太软是法式甜品,巧克力注芯蛋糕。外面是巧克力蛋糕,用叉子挑破,里面会流出热乎乎的巧克力流心,搭配香草雪糕吃,一冷一热,口感却非常好。

香港人把香草味的“香草”叫作“云呢拿”,这是从英语venilla中音译产生的词,非常具有地域特色。

5椰汁西米露

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西米露又叫西谷米,源自印度尼西亚,西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠。西米露可以搭配芒果、红豆等辅料,是一种非常百搭的美味甜品。

6糖不甩

读音:tong4bat1lat1

糖不甩又名如意果,是广东地区汉族传统名点,是汤圆的孪生兄弟。做法是把糯米球用糖浆煮熟,然后撒上碾碎的炒花生伴食。

相传“糖不甩”还跟男女姻缘相关呢。旧时广东有些地区,婚嫁仍靠说媒。每当媒婆带后生仔到女家“相睇”,如果女方家长同意这门亲事,便煮“糖不甩”招呼男方。男方看到端上桌上的是“糖不甩”,知道这门亲事“甩”不了了。

读音示范:

港漂圈
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