今天小伊给大家介绍一下
伊朗五宝之一的藏红花
在伊朗
藏红花是人们日常生活不可或缺的
有报道称
约有60万伊朗人直接或间接地
从事藏红花的生产和出口
并且在伊朗人的饮食中
随处都可见藏红花的身影
（加工后的藏红花）
藏红花是一种耐旱植物
它的对生长环境的要求非常严格
冬季最低气温不低于零下20度
夏季最高气温不高于零上35度
且当地气候必须较为干旱
伊朗是最适合藏红花生长的地区之一
（藏红花花蕊才是人们熟悉的“藏红花”）
伊朗人使用藏红花的历史悠久
加工藏红花的独特工艺已传千年
基本上采用人工操作
以便最大限度地
保存藏红花的颜色与芳香
藏红花的主要功效
活血化瘀
藏红花活血祛瘀，通经止痛的功效非常明显。是治疗妇科产科瘀血病症、各种跌打损伤、瘀滞肿痛的重要药物。
藏红花具有养血活血耐缺氧功能，能促进血液循环，调节内分泌，补气血，养颜美肤。藏红花水可以让每一个细胞都得到充足的血氧、水分和营养，使体内每一个细胞充满活力，从而让肌肤变得红润细腻有光泽，脸上有雀斑者甚至可以起到淡化雀斑的作用，因此藏红花受到了很多爱美女士的追捧。
同时，藏红花萃取物对呼吸有兴奋作用，在常压缺氧的条件下，可增强细胞内的氧代谢功能，提高心脏的耐缺氧能力，在一定程度上减弱剧烈运动对心肌细胞的损伤，对心脏有一定保护作用。
凉血解毒
藏红花药性微寒，具有活血凉血、清热解毒、化瘀化滞、抗菌消炎的功效，能够有效地预防和改善麻疹、斑疹等疾病问题，对治疗人体多种慢性疾病有重大效用。
工作压力大者，体内容易积攒毒素，食用藏红花可以有效排除体内垃圾，增强体质。
解郁安神
藏红花入心、肝二经，能够降逆顺气，开结消瘀，有解郁安神的功效，可用来治疗治疗心气忧郁、结闷不散等症。
长时间工作、学习会使人心情烦闷、思维迟钝，这是人体内缺氧的表现。藏红花茶能及时促进人体血液循环的血氧供给，让饮用者保持思维敏捷、心态平衡，让原本紧张疲惫的精神得到放松，起到解郁安神、辅助睡眠的作用。
所以藏红花特别适宜于压力大、神经衰弱、忧思郁结、心情烦闷、思维迟缓的人群使用。
保肝利胆
藏红花具有利胆作用，其中蕴含的藏红花酸能降低胆固醇和增加脂肪代谢，可配合山楂、草决明、泽泻等传统中药，用于脂肪肝的治疗。
藏红花通过改善微循环，促进胆汁的分泌和排泄，从而降低异常增高的球蛋白和总胆红素，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治疗。藏红花酸对有毒物质引起的早期急性肝损害有化学预防作用，有希望用于慢性胆囊炎的治疗。
同时，藏红花还可以使肾毛细血管保持通畅，增加肾血流量，促进肾脏炎症损伤的修复。
调节免疫
藏红花中提取的蛋白多糖可以迅速活化蛋白激酶C和NF-kappaB，促进巨噬细胞的活性，消除细胞周围的“垃圾”，因而具有免疫调节和抗入侵功能。
同时藏红花通过增强淋巴细胞增殖反应，以此来提高机体细胞免疫和体液免疫，起到调整人体气机运行，平衡人体阴阳的作用。
抗肿瘤
研究表明藏红花中的有效成分具有较强的抗癌活性。特别对于血癌细胞、乳头癌、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等都具有较强的抑制作用。其抗癌机制是抑制癌细胞的DNA和RNA合成，抑制细胞蛋白激酶的活性和原癌基因的表达。
藏红花具有保健功效
对人体的健康非常有好处
所以伊朗人的生活
离不开藏红花
他们甚至几乎在所有的食物中
都会加入藏红花
（藏红花具有药用功效）
伊朗美食到处都有藏红花的身影
在糕点、糖果、奶制品、冰激凌等中
都会添加有藏红花
例如伊朗人喝茶时必备的橘黄色棒棒糖
就是加入藏红花制作而成的
在米饭或馕上
人们也会加入藏红花水
其独特的口味与健康的功效
为波斯人民的饮食增添了花样
（加入了藏红花的波斯美食）
另外
伊朗的其他国宝
也和藏红花有着密切关系
比如伊朗地毯中的红色染料
就是从藏红花中提炼的
而一种颜色呈橘红色的开心果
就是因为加入了藏红花
不仅使其颜色产生变化
还能让它有种独特的香味
藏红花有如此多的好处
那是不是多多益善呢？
答案当然是否定的
藏红花是药材的一种
虽然可以日常摄入起到保健作用
但因其药效较强
过量使用身体可能无法承受
产生不良反应
所以藏红花虽好
千万不要贪多哦~
温馨提示：
藏红花药效较强，因此不能过量使用藏红花。
日常滋补养生使用量为每次泡水5-10根藏红花。
入药的用量是每日不超过3克，且必须在医生指导下使用。
藏红花使用方式多样，可以煲汤、做菜、泡酒、泡水喝等，甚至可以做成面膜。但泡水喝是最推荐的用法，因为最经济实惠且最能发挥藏红花的功效。（泡水后的藏红花可直接食用，效果更佳哦~）
泡藏红花的时候还可以加入枸杞、红枣等，也可以加入一些蜂蜜调节口感，但注意不要和其他茶叶一起使用，因为茶叶会影响藏红花的效果。
藏红花对女性的效用非常好，可以补气益血、美容养颜等，非常受女性追捧。但要注意，因其具有活血化瘀、抗凝血的功效，所以孕妇禁用，经期也要慎用！
藏红花并不是女性专属保健品，其对老人和男性也有非常大的好处。
老年人食用藏红花不仅可以预防帕金森和阿尔茨海默症，还可以保护心脑血管等。而男性工作压力大、应酬多，藏红花可以安神解郁、调节肝肾功能，据说伊朗人认为藏红花能起到壮阳作用，让男性精力充沛，活力十足。
图片源于网络
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