天气日渐寒冷，无论是上学还是上班的小伙伴，现在最心心念念的就是手边能有一杯又暖手又香甜的咖啡or茶or奶茶了吧。不过我们今天要说的不是这些常见的饮品，而是一些既充满了当地风味、又具有超高人气的传统饮品，废话不多说，快来一起看看吧~
波多黎各的传统饮料蛋奶酒（Coquito）
在波多黎各，几乎每个家庭都有一个世代相传的蛋奶酒食谱，圣诞节的时候，如果有人没喝到蛋奶酒，那就不叫圣诞节。这种饮品为啥如此受人喜欢？看看它的配料表你就知道了，主要有椰子奶油、朗姆酒、三种牛奶（蒸发的、浓缩的、椰子的），还有肉桂和肉豆蔻，味道既清爽又甘甜。在这些基础之上，还可以根据个人口味加入炼乳、香草等，总之创作的空间非常大，《华盛顿邮报》上就经常会发布一些不同风格的配料攻略。年，这种清爽的朗姆酒饮料成为了波多黎各的国家饮料。
风靡俄罗斯、乌克兰、波兰等斯拉夫国家的传统饮料康波特（Kompot）
这种果味饮料在苏联时期传遍了东欧大部分地区，几乎所有的餐馆和家庭中都能看到它的身影。它将水果和糖在一起炖，直到水果的香味完全散发出来，几乎所有的水果，甚至干果都可以作为原料使用。在波兰，康波特重要程度更甚，在传统的维吉利亚（波兰人团聚的圣诞夜）十二道菜中占有一席之地。
牙买加的酢浆草饮料（Sorrel）
这是一种用木槿花酿制的深红色饮料，全年都很受欢迎，在圣诞节的时候，更是家家户户必备的节日饮品，不嗜饮酒的人，可以加入姜或薄荷，味道十分清新，嗜酒的人大可以尝试在这其中加入朗姆酒或葡萄酒，好让自己更快地达到微醺状态来欢度节日！酢浆草饮料制作的关键手法是时间，它的味道是放得越久就会越浓的那种。
中国传统的屠苏酒
屠苏酒，公元前4、5世纪的时候，就在中国人的日常中占有一席之地了。配方主要为肉桂、麻黄、干姜、苍术、细辛、桔梗、防风、川椒泡于黄酒中。每过农历新年，屠苏酒都是一家人桌上的必备饮品，由于屠苏这个名字具有保护饮酒者免受鬼魂伤害的能力，因此一家人会按照年龄从小到大依次饮用，意为聚集年轻人的精华之气，奉于长辈，祝其健康长寿。苏辙曾在《除日》中有诗:“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。”
尼日利亚和西非流行的棕榈酒（PalmWine）
棕榈酒，根本不用“制作”，它是一种从棕榈树中直接提取的饮料，通常是在树上切割出一个小洞，让树液滴落积累，接满后的容器加上盖子，仅放置几个小时，就能从普通的甜味饮料变成酒精含量达到4度左右的酒，因为棕榈树自然产生的酵母，因此发酵速度相当快。这种酒只能现场饮用，在没有棕榈树的地方无法品尝到，相当具有当地特色。
韩国的传统饮料水正果（Sujeonggwa）
在韩国，柿子是最常见的秋季水果，也是人们日常饮食和祭祀时不可缺少的食物。因此将柿子长期保存，便成了一件重要的事情。人们一方面会把柿子去皮之后晾干，做成柿饼来储存，另一方面把柿饼放到用生姜和桂皮煮好的水里，做成一种有药物功效的茶，名叫“水正果”。这种饮料已经存在了大约一千年，现在的韩国人饭后经常在这种不含酒精的饮料上撒上松子、柑橘皮或莲花瓣来饮用。
土耳其的传统饮品Salep
土耳其有多种兰花，其中很大一部分可以转化为salep的原料。只要将兰花根茎磨成的粉末，用热牛奶或热水冲泡后，再撒上一些肉桂粉或糖，一杯地道的土耳其传统饮品就制成了。你可以在伊斯坦布尔的街头看到无数卖salep的火爆摊位，尤其是寒冷的冬天，氤氲的热气能让人感到瞬间被治愈。
智利最流行的饮料ColadeMono
这是智利人在年底最喜欢喝的一种加入了肉桂、香草、咖啡、柑橘、丁香的奶味饮料。这种饮料通常是在上桌的前一天准备好，冷藏在冰箱中，以此来抵御南半球12月份的酷暑。
文章来源：SmithSonian杂志
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撰文：观复苏够以
监制：观复文化
