“油”在我们脑海里浮现的是什么？肥而不腻，美味可口？
事实上，油作为烹饪必不可少的佐料，并大量使用的时间相对人类历史并不长。有些小说描绘几十年前，在炒的菜里滴一滴香油来解馋。植物油成熟的脱臭脱色技术还不到一百年，可能动物油曾经是人们主要的食用油。在我小时候，猪油是作为一种重要的食用油来炒菜，拌饭吃的（虽然现在大多人对动物油唯恐避之不及）。有些非洲土著还在用非常原始的方法榨棕榈油，效率极低。所以油头粉面、肥头大耳、脑满肠肥就成了古代地主恶霸的代名词。因此“油”可能在我们的基因的认知里就带有“高贵”，“春雨如油”、“肤如凝脂”，润滑细腻之感，油然而生。
“以油养肤”刚好契合了人们本能的喜爱，虽然油脂从来都是护肤品中非常重要的成分，但貌似从没有像现在一样被人