根据粮农组织在8月4日发布的食品价格指数显示，7月份全球食品价格指数为.9点，较6月份上涨1.3%，但仍比去年同期低11.8%。与植物油价格指数飙升形成鲜明对比的是，市场关心的谷物价格依旧低迷，是什么原因导致了这种截然相反的走势？8月份国际、国内粮价运行趋势如何？本文将做简要分析和预测。
植物油价格指数飙升7月，粮农组织植物油价格指数在持续低迷了6个月以后首次出现上涨，并较6月份大涨12.1%。植物油价格强势反弹的驱动因素是黑海粮食出口计划终止后的供应不确定性以及干旱天气的扰动。
由于乌克兰是全球主要的葵花籽油供应国之一，随着黑海粮食出口计划的终止，出于对供应前景的担忧，7月份国际葵花籽油价格较6月份涨幅高达15%。
7月份棕榈油价格也显著上涨，反映出主要主产国产量增长前景疲软。根据马来西亚棕榈油协会（MPOA）发布的数据，7月1日-31日，其棕榈油产量预估值远低于预期，仅增加10.73%。
继棕榈油之后全球交易量第二大的豆油价格也在7月份有所上涨，主要原因是干旱天气对美国大豆生产前景的持续担忧，美豆生长数据不及往年同期水平，市场供应预期收紧。
菜籽油方面，价格上涨主要来自于主产国加拿大干旱天气的影响，自播种以来，加拿大主要油菜籽产区降雨量低于正常水平，带来强烈的减产预期。
国内市场，虽然当前处于植物油消费淡季，但由于我国植物油依赖进口较重，植物油价格也由成本端向国内市场传导，国内豆油、棕榈油、菜籽油三大食用油价格与国际市场基本保持一致，均呈现出上涨态势。
根据机构统计的数据显示：7月进口一级豆油价格元/吨，环比上涨7.9%；24度棕榈油价格元/吨，环比上涨6.21%；四级菜油价格元/吨，环比上涨16.19%。
国际谷物价格依然低迷7月份，全球谷物价格指数较6月份下跌0.5%，至.9点。谷物价格持续低迷的主要原因是玉米及高粱价格同步下跌的拖累。
目前南美地区巴西及阿根廷的玉米正处于收获季，季节性供应增加；美玉米播种面积增加的同时，近期种植条件改善，产量可能高于预期。而消费方面，目前北半球处于玉米消费淡季。全球玉米供应依然呈现出宽松的格局，供需矛盾导致国际玉米价格下行，并带动高粱等粗粮价格下跌。
7月份国际小麦价格上涨1.6%，这也是9个月以来，小麦价格首次出现月度上涨。这主要是由于黑海粮食出口协议终止后，乌克兰出口的不确定性以及随后黑海和多瑙河港口基础设施遭到破坏，导致乌克兰出口的不确定性。此外，加拿大和美国持续干旱也推动了国际小麦价格上行。
7月国际大米价格指数环比上涨2.8%，和去年同期相比上涨20%，这也是自年以来，12年来的最高水平。国际大米价格上涨除了受到全球低库存、厄尔尼诺现象带来的预期减产外，主产国印度对大米的出口禁令以及由此引发的贸易保护主义抬头，也对国际大米价格上涨起到了推波助澜的作用。
总体上看，谷物中虽然小麦和大米价格上涨明显，但仍难以覆盖玉米及其它粗粮价格的下跌。
国内方面，7月份小麦价格整体呈现出先跌后涨的趋势。中上旬，由于面粉市场进入传统淡季，制粉需求疲软，小麦价格震荡走低。进入下旬以后，部分面粉经销商补充库存，带动面粉企业开工负荷提升，厂家在原粮库存不足的情况下，采购积极性提升，同时，在国际市场的带动下，小麦行情走高。
7月份国内玉米市场呈现出止涨回落的趋势。一方面，随着前期玉米价格上涨，下游企业对高价玉米认可度降低，并且随着价格回升，市场供应量也有所增加；另一方面，各类利空消息频出，也对供需双方的心态造成一定影响。
我国稻谷主要供应国内市场，自给率较高，受国际市场影响较小，而且目前稻米市场进入购销淡季，7月国内稻谷价格基本保持稳定，北方微涨，南方以稳为主。
供应阶段性宽松，食糖价格下跌7月份粮农组织食糖价格指数为.3点，较6月份下降3.9%，这也是食糖价格指数连续第二个月下降，供应阶段性宽松是7月份食糖价格持续下跌的主要因素。巴西甘蔗收成取得进展的同时，印度大部分种植区降雨量改善。需求方面，全球最大的食糖进口国印度尼西亚和中国需求疲软。
受国际市场影响，7月份广西南宁白糖价格月度环比微降0.1%，受消费旺季影响，国内价格跌幅低于国际市场。
8月国际、国内粮食市场运行趋势如何？展望8月，除了基本面以及经济形势的影响外，黑海粮食出口协议能否重新回归以及天气扰动依然是不可忽视的因素。因此，植物油和谷物价格仍将是影响8月份食品价格指数的重要指标。
从利多因素来看，8-12月份，在全球大豆产量未定产之前，厄尔尼诺现象对大豆产量的影响将是市场交易的主导因素。从目前来看，市场对大豆供应减少的预期依然存在，或将通过成本端对豆油价格产生助推作用。同时，北半球对谷物、植物油、肉类的消费，将随着秋季的来临，开始逐渐回暖，对价格指数形成利多。
从利空因素来看，尽管黑海粮食出口协议仍存不确定性，但根据粮农组织7月中旬的预测，本年度全球谷物产量将达到28.19亿吨，同比增长1.1%，创历史新高，意味着全球谷物供应宽松的格局仍未改变。而需求方面，8月份北半球仍处于高温天气，对谷物、植物油以及肉类的消费仍处于季节性淡季，对粮食价格难以提供持续上涨的动力。
当然，黑海粮食出口协议能否续签依然是市场