8月5-7日，由中国营养学会与中国疾病预防中心营养与健康所主办的第二届中国母乳科学大会举行。会上，江南大学食品学院教授翟齐啸分享了江南大学和中国飞鹤共同合作的课题成果——《微生物组学在婴幼儿临床喂养试验上的应用》。
会上，来自中国学生营养与健康促进会、中国妇幼保健协会、中国健康管理协会等行业协会，以及全国母乳科学研究领域的权威专家分享了母乳科学研究现况与发展趋势，交流了新知识、新理念。
中国母乳中的脂肪结构非常独特，SN-2棕榈酸含量接近70%。为了了解含SN-2棕榈酸的配方粉对健康足月儿粪便微生物群和代谢物的影响，江南大学和中国飞鹤等单位共同进行了研究。研究发现，含有SN-2棕榈酸酯的婴儿配方奶粉对婴儿的健康更有益，在婴儿肠道微生物的成熟和肠道稳态的维持中发挥积极作用，这体现在肠道菌群结构和粪便代谢产物上。
翟齐啸在会上介绍称，此次试验共筛选名婴儿（出生两周内），最终名婴儿入组并被随机分为三组——研究组（喂养含有高棕榈酸酯的婴儿配方奶粉）、对照组（普通植物油婴儿配方奶粉）和母乳喂养组。
研究团队分别在婴儿8、16周采集粪便样本，并对收集到的粪便样本进行微生物组分析、短链脂肪酸和代谢组学分析等相关性分析。研究发现，SN-2棕榈酸促进了双歧杆菌的增殖，降低了8周时大肠杆菌志贺氏菌的丰度；与对照组相比，研究组的婴儿肠道菌群和代谢产物更接近于母乳喂养的婴儿。
年1月，飞鹤、江南大学等在国际期刊上发表了这项针对中国婴幼儿的临床研究文章——《含SN-2棕榈酸的婴幼儿配方奶粉对婴幼儿粪便中微生物及代谢物质的影响：一项随机、双盲、平行、对照研究》，影响因子达到5.(IF=5.)。这也是国产品牌第一篇以通讯作者身份发表的婴儿配方粉的临床文章，为高含量SN-2配方的喂养效果提供临床验证。
实际上，由于成本巨大、执行难度大、周期较长等原因，国内开展临床试验的乳企少之又少，飞鹤是国内首批开展临床喂养试验的乳企之一，这些年来仅星飞帆一款产品，就在年和年进行了2次临床试验，研究内容也从