现在用这个方法辨别是否是纯粮酒已经不大准确了。
高度酒加水把酒稀释了，酒精度变低了，而白酒里面所含的有些物质是溶于高浓度酒精，而不溶于低浓度的酒精和水的。好比我们酿酒过程当中的尾子酒，只有十几度，那时候的尾子酒表面就会有油滴一样的物质。
酒里面含有高级醇以及不饱和脂肪酸乙酯（特别是棕榈酸乙酯，油酸乙酯，亚油酸乙酯）含量过高，且随着酒精浓度降低而从酒中析出来。
而现在很多的酒厂白酒都是过滤以后再灌装的，这样的酒口感比较顺。但是过滤的同时也把酒里面的这些物质过滤掉了，所以这个成品酒加水也就不会浑浊了。但是这样也不代表就不是纯粮酒呀。
如果没有经过过滤这一道工序，那加水还是会变浑浊，比如我们自己家的散酒就没有经过这个工序，添加水还是会变浑浊，口感顺都是慢慢存放的，不走捷径。
所以说添加纯净水已经不能够辨别是否是纯粮酒了。
现在的酒友们真累，喝个酒还得自学各种辨别纯粮酒的方法，慢慢的也会变为白酒专家了。但是又有多少酒友有时间去学习呢？要是以后市场是在包装上大大地印上“纯粮酒”几个大字。而且商家又比较诚信，那我们酒友要少花费多少心思呀。
是不是纯粮酒我是一闻便知，这是经验。喜欢酒的朋友可以