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TUhjnbcbe - 2024/2/25 16:39:00
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现在投身减肥的小伙伴越来越多,而且大家都明白,含盐高的食品对身体不好,吃多了容易发胖。小编虽然早已远离咸蛋、咸鱼这些高盐食品,但今天在看到一篇健康大号的新推文后,还是不由倒吸一口凉气,原来很多吃起来根部不觉得咸的美食,含盐量却是相当之高,小编被它们“骗”过无数次啦。今天,小编决定揭穿它们的真面目,让立志减肥的小伙伴们不再胖的糊里糊涂——

《健康中国行动(—年)》中提出,盐的摄入量要控制在5克以内,就是下面图片这么多了↓

妈妈手一抖,一盘菜可能就有这么多盐。

盐的主要成分是氯化钠,其中和健康最有关系的是钠离子。其实除了菜里加的盐,很多加工食品是含钠食物,也包含在超标范畴内。即使你今天没吃一颗盐,都可能超标!

根据分子量,1克盐中约含有毫克钠离子,当我们在说盐摄入不超过5克时,其实在说钠摄入量不超过毫克。

拿大家最常见的原味薯片来说,40克小包就有将近毫克的钠含量,相当于占了1天推荐摄入量的10%。

而有更多的食物并不比薯片的钠含量少!

●东西不咸不代表没有盐

早餐的全麦面包:

外卖加点的那一块豆腐干:

晚餐想来点清淡煮的那把挂面:

晚上看电影时候的那包香瓜子:

很多加工食品,吃起来或许没有咸味,但钠含量却不算少。

主要是为了保持蓬松或者口感,在制作过程中会加入含钠的辅料,比如酸度调节剂、抗结剂或者膨胀剂多是含有钠的。

●还有些东西你知道它盐多,没想到会那么多……

泡面+火腿+两根鸡爪:

●还有些东西,不需要添加就自带钠

连每天早餐的牛奶都有:

这些天然的食材,建议你少加盐或者不加盐,直接烹饪自带咸味哦!

●还有些东西很甜,盐也很多

先来看看这里的典范大魔王:话梅!

每克话梅的钠含量有毫克,换算一下,10颗话梅就有5克盐。对不起,今日份盐摄入已达标。

下午茶要是还想来个甜甜圈:

当食物以甜味为主时,添加少量的咸味,就可以增加两种味觉的差距。这就是为什么很多甜食带有盐的原因,这可以让食物更甜。

还有偷偷加油的,很多你知道有油,但万万没想到有这么油,比如4根鸡爪的热量约等于5两蒸米饭、1包蔬果干的热量约等于12根黄瓜!

可能是热量太过令人震惊,不少爱好美食的粉丝在后台留言:热量高但好吃啊,我少吃两碗饭不就行了?还真不是!热量高只是表象,最需要当心的是一不小心吃进去了太多的油和糖,这才是不健康的根本。

《中国居民膳食指南》建议,每天的油脂摄入总量不要超过总能量的30%。按一个成年女性每天千卡能量摄入来算,每天的油脂摄入(食物自带+烹调用油)建议不超过60克,其中饱和脂肪酸不超过20克。这大概相当于6个汤勺的油,每1汤勺10克。

▲以上为均衡膳食模式下,成年人的膳食脂肪来源。过多的油脂及饱和脂肪摄入,与超重肥胖、2型糖尿病等慢性病密切相关。

看起来可能还挺多?其实,很多人的油脂摄入,都超标了!

最可怕的是咬起来嘎嘣脆的大麻花,一袋5根麻花,居然有68克的油。

吃完这一盘一天油摄入量就超标了。

*注:以上数据根据配料表、营养成分表的数值估算得出,存在一定的偏差,仅作参考。

●有些东西看着不像有油,却是脂肪大户

咸鲜的手撕鱿鱼条,一小包居然也有大半勺的油。

看起来很清淡健康的蒸蛋糕,4个就有1勺油。

月销几十万的网红日式小饼干,半包居然有10克的油。

松软可口的网红小吃华夫饼,2小包4片就有20克油。

还有火锅店等位必备的蛋花玉米,一小包将近3勺油。还没解馋,一天烹调油建议摄入量就够了。

香香脆脆的香蕉片,含油量也是很吓人,一小包就有30克的油。

最想不到的是一品蛋酥,含油量高达64%!吃三口,两口都是油啊……

果真印证了那句——好吃的东西必须要油油油油油油……

并不是只有植物油才算油。起酥油、棕榈油、椰子油、黄油、奶油、猪油,不管名字听起来多健康,它们的成分都是纯纯的脂肪。热量……你懂的!

●这些号称健康的食品,油多的都可以滴出来

胃不好的人总爱来两片的消化饼干,能不能助消化倒是不好说,吃下去的油脂可是不少。只要4片就有10克的油。

还有号称非油炸的薯片,听起来健康不少。但我们仔细看看配料表,每克就有30克的脂肪。这类薯片其实只是改用了烘烤型,添加的油脂并不比常规的薯片少。

还有各类素肉,用豆类替代了肉类,不过油也没少加,吃1块就有15克油。和猪肉的脂肪含量其实差不多。

最后一个必须要提的就是果蔬脆了。要多吃蔬菜水果,可千万别拿这类替代,油实在太多。

日常生活中,适当摄入脂肪是必要的,但过度摄入就对健康不利,有些东西偶尔吃吃就好。

如果今天恰好不过是吃了一小盒蛋酥、一块素肉、一根麻花、一个半熟芝士、5根辣条……最后再来一小把玉米蛋花,你今天的油脂摄入就已经超标了……

WHO明确提出为改善健康每天的游离糖应降至能量总需求的5%,折算下来也就是每天不超过25克,注明:游离糖(国内将其定义为添加糖)是指在食品生产和制备过程中被添加到食品中的糖和糖浆。

常见的包括白砂糖、红糖、玉米糖浆、高果糖玉米糖浆、糖蜜、蜂蜜、浓缩果汁和葡萄糖。25克有多少呢?吃6块方糖就超标了……

是不是觉得看起来还挺多的?想吃过量真的非常容易,3块牛奶巧克力就够一天的限额了!

同样接近一天限额的还有很多:比如吃下4块绿豆糕。

●这些食物偷偷加了不少糖你可能不知道

买来减肥吃的食品里就有很多糖,比如减肥时看起来超健康的一碗小零嘴燕麦片,居然有6.5克糖。

戒掉米饭特意买的消化饼干,4片可能还没垫饱肚子,却已经吃下10克糖。

饭后用来消化消化的乳酸菌饮料,一小瓶就有16克糖。

吃蔬菜水果减肥总健康了吧?还真不见得是,比如蔬果干含糖量也很惊人的有34克糖。

注:蔬果干内的糖分包含水果本身含有的果糖等,未和额外加进去的糖做区分。要是真想减肥,减少糖摄入还是优先考虑戒掉这些看起来很健康的小零嘴吧。

●我们吃的早餐也容易被忽视

中国疾病预防控制中心基于~年中国居民营养与健康状况检测的膳食数据,分析了1.7万人的消费特征发现,41%的添加糖食物是在早餐时被消费的。

一个早餐鸡蛋培根小汉堡包,就有3克糖。

一个小小的牛角包也有6.3克糖。

早上冲包甜豆浆润润嗓子,居然有13.5克糖。

甚至用牛奶泡的那小碗玉米片,竟然有4块方糖。

默默发现以为很健康的食物都出现在上面,扎心了!!

不过,如果实在想吃点甜的,也可以考虑一些极低热量的代糖。代糖产品的选择只是作为调剂,并不可以无限量的摄入。虽然的确可以减少热量摄入,但目前并没有证据显示它可以减少糖对身体的危害,因此也不能放纵自己养成嗜甜的习惯。

想吃点健康的东西,真的,好难啊!放弃了辣条、奶茶、可乐,现在你却告诉我吃的还是不健康……到底要怎么做呢?

重点在食品包装的营养标签中,大部分上面都清楚地表明了各物质的含量,比如不想吃盐超标,可以注意钠含量。

图片来源:网络

此外,还可以

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