据船运调查机构ITS最新数据显示：
马来西亚7月1—5日棕榈油出口量为吨。
马来西亚沙巴棕榈园
中国每年棕榈油进口量在万吨左右。
如今，东南亚是全球棕榈油生产的中心，印尼和马来西亚的棕榈油产量约占全球供应量的85％。
在巨大的出口量背后，有牺牲环境的代价，也有让当地民众脱贫的助力。
有人说，棕榈油的生产导致热带雨林的进一步破坏和生态环境的恶化；有人说，棕榈油是一种垃圾食品；有人说，棕榈油有致癌成分...
棕榈果
声音太多，以至于让我们分不清孰是孰非。
就像钱这个物品本没有好坏之分，关键看怎么用钱的人。
兼听则明，我们需要多角度了解，对于棕榈油也是。
先来认识棕榈油
棕榈油是怎么产生的？
来看一个图片
。
棕榈油的食用功效
从上图可见，棕榈油在工业中用途较多，日用化工、在橡胶工业和其他许多工业领域都有不可代替的作用。
多用作润滑油、清洁剂、肥皂等等，可替代动物脂肪制作肥皂。
我们在食品中也常常见到棕榈油，比如方便面。
油炸食品使用棕榈油是比较合适的选择，因为棕榈油饱和度高、稳定性好，可以承受长期高温，而一般的植物油炸不了多久就发生氧化变质，发黄发黑，容易产生致癌物，但棕榈油却可以久炸而不变色。
此外，棕榈油高熔点的特点可以用于一些食品添加剂，食品工业中的烘烤、饼干、汤类等等都有棕榈油直接和间接的存在，如人造奶油、氢化棕榈油、起酥油等等。
棕榈油油脂是饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪三种成分混合构成的。
它含有50%的饱和脂肪，与椰子油一样，当温度下降时，棕榈油就会凝固。
中国每年进口的万吨棕榈油，其中约万吨用于食用油--就是那些调和油。
我们一般听到的大豆调和油、花生调和油，并不意味着大豆或者花生就占到绝对多数——占多数的可能就是棕榈油，主要原因也是棕榈油更便宜。
人体对棕榈油的消化和吸收率超过97%，和其他所有植物食用油一样，棕榈油本身不含有胆固醇。
经过许多专家进一步的实验论证，发现食用棕榈油不但不会增加血清中的胆固醇，反而有降低胆固醇的趋势。
棕榈油中富含的天然维他命E及三烯生育酚(-mg/kg)、类胡萝卜素(-mg/kg)和亚油酸(10%)对人体的健康十分有益。
无论饱和还是不饱和每天都需要摄入，而且要掌握适量原则，营养均衡。
所以棕榈油对人体有什么害处真的说不上，当然好处什么的也不多，主要就是便宜又耐炸，一款正常食用的油脂。
棕榈油产业对环境的影响
为何棕榈油这么通用?
说到底还是经济、实用、产量高。
棕榈油是目前产量最大的一种油脂，全球每年产量超过0万吨，大豆油紧随其后，大约万吨，剩余的那些油基本都不超过万吨。
棕榈油每公顷出油可达4吨，相当于每亩出油多斤；
常规油料亩产出油率最高的是花生，每亩出油多斤——收获同样的油品，棕榈油需要的产地更小，而且种植一次可以收获20年。
棕榈油产业的蓬勃发展，的确是由热带雨林的破坏换来的。棕榈公司先砍伐或焚毁大片原始森林，继而改种油棕。
▲因棕榈种植导致的毁林/网络
国际林业研究中心（CIFOR）的数据显示，在年至年之间，棕榈油行业至少造成了婆罗洲％的森林损毁，其中马来西亚部分森林损毁率甚至达46％。
原始森林的损毁，使当地植被单一化，失去生态多样性的地区就不能发挥其生态功能，红毛猩猩等大量野生动物濒临灭绝。
经济发展的同时，以破坏环境为代价始终是得不偿失的。但是也有不同的群体在为可持续发展的棕榈种植努力。
到底什么是“可持续”呢？
环境可持续，还是人与自然和谐发展可持续？
正如婆罗洲保护行动创始人Linus的所言，他所坚持的“可持续”是可持续的环境，是人、森林、生物三者和谐共存的系统。
他们深耕森林濒危的前线，与毁林的棕榈油公司对抗、进行森林重建、救援红毛猩猩，已经有人在行动。
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