最近几年，查出血脂高的人数越来越多。今年52岁的周阿姨，几年前就已经出现血脂偏高情况。自从查出高血脂，周阿姨非常注重养生。
有一天看到朋友分享的一篇文章，经常吃大豆油，会损害健康，并且会加速血脂升高。周阿姨平时使用的是豆油，难道自己血脂高是因为豆油吗？
最近几年我国经济发展速度非常快，人们吃的食用油品种越来越多，比如花生油，橄榄油，菜籽油，玉米油，葵花籽油等。
大豆油是血脂“加速剂”吗？
目前来说，有些“专家”认为经常吃大豆油不健康，主要是因为大豆油中含有反式脂肪酸。但是需要注意，大多数食用油，在制作的过程中，都会产生少量的反式脂肪酸，但是由于产生的量少，所以，对人体基本没有什么危害。
根据美国农业部提供的信息，g的大豆油中含有0.g的反式脂肪酸。世界卫生组织之前曾经指出，我们每天从反式脂肪酸获取的热量应该低于总热量的1％。
假如一个人每天总的热量摄入是千卡，每天反式脂肪酸的摄入量应该控制在2.5g以内。
我国的膳食指南曾提出，正常成年人每天摄入的油脂在30g以内，一天吃的油脂全都是豆油，每天就摄入0.16g的反式脂肪酸，很显然这个摄入量在安全范围内。
出现血脂偏高的情况与多种原因有关系，并非是因为吃大豆油引起的，希望大家一定要合理对待。医生建议真正应该少吃的是以下这几种食用油。
医生：真该忌口的，或是这2种食用油
——反式脂肪酸
反式脂肪酸很多人感觉一头雾水。需要注意，反式脂肪酸有很多别名。比如氢化植物油，人造奶油，代可可脂，植物黄油，人造黄油等。
大家购买零食的时候，可以注意看配料表，基本都能看到这些别称。不要小看反式脂肪酸，经常食用这张脂肪，会带来很多问题，比如肥胖、心血管疾病、不孕不育等。
反式脂肪酸在人体内代谢的速度是比较慢的，如果经常吃这种脂肪，会导致人体越来越胖。
很多研究发现，经常吃含有反式脂肪酸高的食物，可以增加心脑血管疾病风险。如果每天摄入5g的反式脂肪酸，那心脏病的发病风险会增加25％。
——动物油
动物油主要包括猪油，牛油，羊油等动物脂肪，动物油和植物油相比，做饭菜确实比较香。
但是需要注意，由于动物油的脂肪主要是饱和脂肪，所以，经常吃这种油脂，会带来健康问题。
研究发现，如果经常吃动物油，会使血液中的胆固醇和甘油三酯以及低密度脂蛋白升高。血脂升高后会损伤血管内皮，更容易导致脂肪沉积在受损的血管内，皮表面。
经过一系列复杂的免疫反应后，最终形成动脉硬化，动脉硬化就是很多心血管疾病的高危因素。由于动物油本身属于高脂食菜，经常吃这类食物会增加胃肠道疾病风险。
血脂高应吃什么油？一起来揭晓答案！
血脂是人体血浆内所含脂质的总称，其中包括胆固醇、甘油三酯、胆固醇脂、β-脂蛋白、磷脂等。血脂水平过高，易引起动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等疾病。
摄取脂肪酸的多少和种类往往会影响我们体内的血脂水平，所以，高血脂患者在吃油上，必须格外小心。
植物油大体分为两类：
《中国居民膳食指南》建议，成人每天烹调油摄入量应控制在25-30克。不过不同的植物油中，脂肪酸的构成不同，各具营养特点，因此应该经常更换家里食用油的种类，选择多种植物油。
第一类：饱和油脂过量摄取饱和脂肪酸，不仅会让胆固醇和血脂升高，提高患心血管疾病的风险，还会导致肥胖!所以，含有饱和脂肪酸过多的食用油不推荐高血脂患者食用，例如：猪油、牛油、黄油、椰子油、棕榈油培根油等。
第二类：不饱和油脂不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中单不饱和脂肪酸不改变血胆固醇水平，而多不饱和脂肪酸可以降低血胆固醇水平。
①单不饱和油脂包括花生油、菜籽油和橄榄油，这些油中单不饱和脂肪酸含量较高，它们不改变血胆固醇水平。
②多不饱和油脂多不饱和脂肪酸主要有ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸两种类型。大部分ω-6脂肪酸是亚油酸，存在于上述这类植物油中。如大豆油、玉米油、芝麻油、棉籽油、红花油和葵花籽油，这些油中多不饱和脂肪酸含量较高，它们可以降低血胆固醇水平。
因此，高脂血症患者应选用富含多不饱和脂肪酸的植物油。当然一定要控制食用油摄入。吃食用油不要过于单一。
延伸——血脂高的信号！
1、头晕犯困
常常出现头晕头痛、胸闷气短、睡眠不好、容易忘事、手脚易发麻、沉重，早晨起床后感觉头脑不清醒，早餐后可改善，午后易犯困，夜晚却很清醒。
2、出现睑黄疣
眼睑出现淡黄色的小皮疹，开始时为米粒大小，略高出皮肤，严重时布满整个眼睑。除眼皮外，胳膊肘、大腿、脚后跟等是多发部位。
3、手部有黄色结节
手背、指关节、肘关节、膝关节、臀部等部位出现黄色、橘黄色或棕红色的结节、斑块或疹子，或是手掌出现黄色或橘黄色条纹，这提示血脂高。
4、出现黑斑
短时间内在面部、手部出现较多黑斑，斑块较老年斑略大，颜色较深。
5、腿肚抽筋
腿脚经常抽筋，并常感到刺痛，这是因为胆固醇积聚在周围肌肉中，刺激肌肉收缩导致的。补钙休息并无好转时需警惕血脂偏高。
6、视力模糊
看东西一阵阵模糊，这是血液变黏稠，流速减慢，使视神经或视网膜暂时性缺血缺氧所致。