高脂血症是三高之一，人体血脂代谢有问题。向佐是含有胆固醇、甘油三酯、脂肪酸等的总称。
高脂血症的病因主要分为两类，第一类是原发性高脂血症，主要与遗传因素、饮食因素和运动不足等因素有关。
第二类是继发性高脂血症，由糖尿病、肝病、甲状腺疾病等其他疾病引起。体内血脂长期增高会引起动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等严重健康疾病，平时要多加小心。
高脂血症常见四种症状
1、体重超重
也许很多人认为高脂血症只见于中老年人，但现在生活水平提高了，吃饭时会摄取高脂肪、高热量、高蛋白的食物。
各个年龄段的人都有肥胖，肥胖是高脂血症的一大症状，体内脂肪堆积会引起血脂上升。
2、肢体出现麻木
肢体麻木也是高血脂的症状之一，肢体在没有外界刺激的情况下会出现麻木。不仅能感觉到肢体麻木，还能感觉到肢体僵硬，神经末梢的感知度下降。这是由高脂血症引起的血管硬化，出现供血不足的问题，需要引起重视。
3、记忆力衰退，健忘
刚要做一件事，突然忘记了的话，很多人可能会觉得自己脑子用得太多了，其实记忆力衰退和健忘的症状可能是血脂过高。
大脑中的血脂过高，容易引起大脑的暂时性缺血和缺氧，导致记忆力衰退，健忘。
4、出现黄瘤
如果你发现眼睛周围有黄色的小肿块，你必须重视。这是黄色肿块的表现。因为血脂过高，所以必须重视。
如果出现高脂血症，胆固醇就会聚集在体内，导致眼睛部分出现黄色瘤。医院接受检查接受治疗。
哪种食用油容易导致血脂上升？建议：不吃就别吃
重复使用的油
任何油，如果反复高温烹饪，都会产生脂肪酸、丙烯酰胺等致癌物质。增加心血管病风险，提高患癌症的概率。所以避免吃重复使用的油，如果想稳定体内的血脂，可以选择玉米油、花生油、橄榄油、豆油等。
各种食用油搭配食用可以满足身体的营养需要。每天食用油的摄入量应控制在25~30克以内。否则脂肪容易超标。
棕榈油
棕榈油是从棕榈仁中榨取的油，高温加热不易冒烟，用这种油炸的食物色泽清新，芬芳可口。
棕榈油因价格低廉、稳定性好，广泛应用于食品领域，炸鸡翅和炸薯条时常用该油。棕榈油中含有大量饱和脂肪酸，一次摄入过多会导致脂肪在体内堆积，诱发肥胖症状，也增加高血脂等心脑血管疾病的风险。所以，平时要摄取少量的棕榈油。如果这个油的摄取量超过标准，就会导致血脂上升，危害身体健康。
猪油
猪油是普通动物油，猪油中脂肪酸含量较高，平时应限制猪油的摄入。烹饪的时候，尽量不使用肉油，可以减少对血管的伤害。有血管疾病的人，如果不想血脂急剧上升，要减少动物油的摄取，最好植物油和各种油搭配食用。
高血脂还能吃油吗？
有人认为高脂血症不能吃油，否则会加重症状，这种想法是片面的，三高患者可以吃油。
高脂血症分型，有些人甘油三酯高，有些人胆固醇高，这两种情况要注意区分。
甘油三酯高的人适当减少油的摄取，胆固醇高的人适当吃油有利于病情。在选择油的种类时，尽量选择植物油，尽量不吃动物油。高脂血症的人们如果能科学地吃油就不会导致病情的恶化。